近期，在河北省承德市滦平县某乡镇酸枣收购点，村民在归置刚采摘的野酸枣。郑新钰摄
昔日无人问津的野生酸枣，今年成了村民争相采摘的“金豆子”。这不是故事，而是事实。
日前，中国城市报记者在采访调研时了解到，今年野酸枣价格节节攀升，创历史新高，相关产业已俨然成为乡村振兴的富民产业。
看上去平平无奇的野生酸枣因何突然脱颖而出？这背后有何“玄机”？
原材料价格创新高村民采枣回报颇丰
9月末，中国城市报记者在河北省承德市滦平县下辖乡镇采访调研时，无论走到哪里，都能听到村民们在聊收枣：“今天采了多少啊？”一问才知道，有人来收山里的野酸枣。
经了解，往年收枣的价格最高也就每公斤14元，但今年起步就是14元，而且一天一个价。短短几周内，在有的乡镇，收枣价格涨到了每公斤34元，创历史新高，所以村民采枣的积极性也变得空前高涨——这勤快的、运气好的，两口子出动的一天就能挣多元；有的家庭一周就赚了1万多元。
中国城市报记者在滦平县安纯沟门镇易地扶贫搬迁安置小区门口观察到，仅一会儿工夫就回来了好几个刚采完枣的村民。“7.2公斤，元。”“10.6公斤，元。”一位村民向记者表示，其实野酸枣并不好采：一方面，野酸枣长在深山里不好找；另一方面，即使找到后也不好摘，因为枣树枝浑身生刺，人们采摘时容易扎手。“但一上午辛苦采摘的野酸枣能赚多元，还是比外出打工挣钱多。”
为什么野酸枣突然这么值钱？滦平县农业局工作人员告诉中国城市报记者，今年滦平县大旱，虽然影响了主要农作物玉米的收成，但是酸枣喜旱怕雨，所以长势奇好，品质很高。“值钱的不是酸枣本身，而是枣仁，它有安神助眠的功效，可以用作中药药材。”该工作人员说。
在上述安置小区收枣的村民向记者透露，有南方的商人从村民发的小视频里得知这儿有酸枣后，就来到当地收枣，开价就是这么高。“给采枣村民的钱都是由老板们预付的，所以现场称重，现场就能给钱。”一位收枣的村民说。
中国城市报记者了解到，收购酸枣主要看出仁率，出仁率高的野生酸枣价格才高。不过，酸枣的出仁率不是很好判断，酸枣果实也很难像酸枣仁那样有标准等级划分。“经我们测算，每克酸枣大约能出30克的有用枣仁。”上述收枣村民表示。
中医院脾胃病科副主任医师赵迎盼表示，酸枣仁具有养心益肝、安神敛汗的功效。酸枣仁味酸，性甘平，入心经和肝经，是临床中较为重要的滋养性安神药，可用于治疗心肝血虚引起的失眠多梦、惊悸怔忡等症状。
“今年中秋国庆‘双节’假期我回老家，家人帮我开了安神茶调养精神。我一看配方表，第一位就是酸枣仁。”北京市民杜先生告诉中国城市报记者，他儿时在陕豫边界一带生活时，曾回老家塬上采摘过野酸枣。“不过那会儿的酸枣还没有如今这么火爆，山里小孩儿都会采了当零食吃。”杜先生说。
相关资料显示，我国酸枣仁产区在北方分布广泛，主要分布于河北省石家庄市赞皇县、唐山市、秦皇岛市青龙满族自治县等地，山东省济南市、潍坊市、枣庄市等地，山西省运城市、侯马市等地，河南省三门峡市、洛阳市、南阳市等地，陕西省渭北地区，以及甘肃省平凉市、庆阳市和辽宁省南部地区等。这其中，以河北赞皇、内丘及山东汶上为主要加工集散地。
终端产品良莠不齐区域品牌抢占赛道
上海市民张女士由于睡眠障碍，买了酸枣仁膏泡水喝，但喝完一瓶后仍感觉效果不佳。湖北市民李先生也有类似经历，他向中国城市报记者表示，自己易焦虑，经朋友推荐，买了酸枣仁口服液安神。“喝了几盒了，但似乎用处不大。”不过，在一些电商平台的评论区，记者看到也有不少网友发布好评表示服用相关产品后效果明显。
“这是一种特别的枣子，在非正规渠道买的很便宜的那种多半都是掺假的。纯的酸枣仁，确实价格不低。”一位业内人士向中国城市报记者表示。
中秋国庆“双节”假期前夕，中国城市报记者以患者身份在华东地区某乡镇卫生院咨询时，该卫生院中药房工作人员告诉记者：“酸枣仁2.1元/克，不过马上就用完了；新进的酸枣仁价格已达到2.9元/克。”
10月初，记者又在江苏省连云港市华东大药房了解到，酸枣仁的价格为72.5元50克，合1.45元/克。
在电商平台，中国城市报记者看到以酸枣仁为材料的加工成品五花八门，有酸枣仁片、酸枣仁丸、酸枣仁茶等，每瓶（盒）价格基本在百元以内。对比之下，直接销售的炒酸枣仁价格偏高，克起买，每克的价格都在元以上。此外，许多销售炒酸枣仁的商家打了区域品牌，比如“河北赞皇县酸枣仁”“正宗山西吕梁酸枣仁”等。
中国城市报记者注意到，9月中旬，河北赞皇酸枣仁产业发展大会暨中药企业20强赞皇行活动在河北省石家庄市举办。会上以岭药业、神威药业、天津红日、山西振东、中国药材集团承德药材公司、安徽亳州万草堂、邢台国金药业等知名企业与赞皇县签订了战略合作协议，仅酸枣仁源头直采签约金额就达到26.95亿元；同时还发布了赞皇酸枣仁区域公用品牌战略。
部分中药材价格连年攀升切忌盲目扩大种植规模
事实上，不仅是酸枣仁，近年来，部分中药材的价格连年攀升。在江浙地区一家城市药店，一位工作人员向中国城市报记者表示，自疫情暴发以来，中药材的售价普遍上涨甚至“狂飙”。“以前当归才几元50克，今年涨到了20多元50克；此外，川贝也涨到了79元10克。”
8月8日，中药材信息产业门户发布消息显示，旨在反映我国中药材市场整体价格情况与变动幅度的中药指数达到了高点，较去年同期增长35.02%，而这一数值也创造了该指数7年以来的新高。
“中药产业链是一个复杂而庞大的体系，涵盖了药材种植、采摘、加工到制剂的生产、销售和使用等环节。”一家大型中药上市公司相关负责人在接受中国城市报记者采访时表示，当前行业格局呈现出种植和加工环节分散、制剂生产环节集中、销售渠道多样化的特点。
该负责人具体解释称：“首先，中药种植和加工环节相对分散，存在着大量的小型农户和中小企业，这导致了中药材的质量和标准存在一定的波动性；其次，中药制剂的生产环节相对集中，存在一些大型制药企业，这些企业具备较强的研发和生产能力，但在质量控制和市场竞争方面也面临一定的挑战；最后，中药制剂的销售渠道日益多样化，互联网销售的兴起为中药产业带来了新的发展机遇和挑战。”
对于近期酸枣仁等中药材价格的上涨现象，该负责人分析认为，这受包括市场供求关系、季节变化、政策调控等多种因素综合影响。“随着人们对中医药认可度的提高和健康意识的增强，中草药材的需求量逐渐增加。这导致了一些中药材的市场供应紧张，从而推动了价格攀升。与此同时，酸枣仁等中药材的生长环境和产地差异较大，不同地区的价格可能存在较大的差别。此外，由于中草药材的生长周期和采摘季节等因素，酸枣仁等中药材的价格也可能会因季节变化而有所波动。”上述负责人说。
据媒体报道，去年以来甘肃省定西市岷县中药材种植区不同程度受到干旱影响。比如每亩当归的产量由正常年份的公斤左右减产到公斤左右，一些地区的中药材减产一半左右。
“虽然酸枣仁等中药材的价格可能存在一定的上涨趋势，但并不代表所有中草药材的价格都会普遍上涨。”上述负责人补充称，中草药材市场的价格走势是复杂多变的，不同种类的中草药材受到的影响因素也不尽相同。“因此，我们不能简单地将酸枣仁的价格走势牵扯到整个中草药材市场上。”
需要留意的是，有业内人士指出，此轮涨价也有场内场外各路资金纷纷涌入炒作的因素。“部分经营者对中药材市场看涨，惜售心态增强，囤货待涨盈利。”
由于中药材市场行情持续出现异常波动，此前中国中药协会向中药行业发出倡议：坚决反对，也绝不以任何形式参与到哄抬和操纵药材价格、投机炒作等扰乱药材市场秩序的不正当乃至违法行为中。
“药材价格上涨意味着种植户收入增加，这能够提升不少农民的药材种植意愿。”广西中药材产业协会会长史玉宝提醒，但如果盲目扩大中药材种植规模，可能会带来一定风险。种植户应理性看待中药材涨价，作出合理判断。
■中国城市报记者郑新钰方紫薇
