土豆传播到我国是在17世纪的时候，在我国甘肃、内蒙、河北、山西、陕西等地大量种植，由于土豆的到来，缓解了当时我国人口迅速增长而出现的粮食不足的危机。土豆对于世界的意义在于养活了更多人，而对于如今的人们来说，它依然是餐桌上常见的菜，每年１０月开始，中国马铃薯主产区的甘肃省就进入了马铃薯的采挖季节。由于气候适宜、降雨充沛，加上脱毒种薯的大面积推广，马铃薯不仅质量好，产量也高。
作为中国第四大粮食作物的马铃薯，已越来越多搭上了国外快餐车，成为境外消费者餐桌上的美食。目前，中国马铃薯出口呈现多元化态势，中国鲜或冷藏马铃薯已出口到亚洲、欧洲、非洲、大洋洲和中北美洲的４０多个国家和地区。
据数据显示，甘肃马铃薯种植面积达１０１１万亩，预计产量将达１３００万吨以上，其中定西市马铃薯的产量就超过了５００万吨。马铃薯其中很大一部分通过广州等地出口到了国外，目前定西已为肯德基、麦当劳两大世界快餐巨头供应薯条原料。国外快餐业在中国境内的快速发展，带动了中国马铃薯加工业的增长。
省农业科学院粮食作物研究所见到了“洋芋专家”王一航。他介绍说，他从年开始，引育了一种炸条及全粉加工专用型马铃薯品种，经过7年的反复试验，培育出了ＬＫ99马铃薯新品种。他说，当他看到陆浩省长在央视“叫卖”他培育的陇薯3号、ＬＫ99马铃薯时，非常激动。王一航研究员介绍说，目前我国的薯条、薯泥原料主要依赖进口。ＬＫ99马铃薯新品种，是一个炸条及全粉加工专用型马铃薯品种，该品种中早熟，生育期只有80天左右，薯块淀粉含量16．28％，还原糖含量0．22％，有望代替美国的大西洋、加拿大的夏波蒂。
（来源：神游西北）
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