定西，甘肃省下辖地级市，位于甘肃省中部，素有“甘肃咽喉、兰州门户”之称。定西市属于中温带半干旱区，地势自西南向东北倾斜，水资源贫乏，是中药材主产地，中药材资源丰富，既是古代“丝绸之路”上的重镇，又是新欧亚大陆桥的必经之地，被称为“马铃薯之乡”。今天小编就带大家看看甘肃定西的一些特产吧！甘肃定西这四种特产，远近闻名，看看你吃过哪几种？一，通渭牛筋面通渭牛筋面是甘肃定西通渭地区的特色小吃之一，通渭牛筋面的特点为口感软滑，筋道，后味醇香。吃法多样，春夏秋3季主要是凉拌，冬季热炒或者下在汤中。一种小吃机器压制而成，表面有细泡，口感有筋度，用辣椒油，或芝麻酱，香油，牛肉酱等调味品拌制而成的面食，本地人和游客都爱吃，深受人们的喜爱。二，通渭荞麦通渭荞麦是甘肃定西地区的特产之一，通渭荞麦其抗旱、耐瘠性强，生育期短，营养价值独特，不仅是一种备荒救灾作物，而且还具有开发保健食品的广阔前景。荞麦是通渭地区的主要的复种作物，市场广阔，深受消费者的青睐。三，定西浆水面定西浆水面是甘肃定西地区的特色小吃之一，定西浆水面是以浆水做汤汁的一种面条。广泛流行于兰州、天水、定西、临夏等地。浆水面先要制作浆水。把芹菜、箭杆白菜、莲花菜煮熟投入面汤，加上浆水酵子，盛入缸内，放在温暖处发酵三天，即可制成清酸可口的浆水。定西浆水面能清暑解热，增进食欲，为夏令佳品，据相关资料显示，定西浆水面对高血压、肠味病和泌尿病有一定的疗效。四，定西酿皮子定西特产酿皮子是一种用面粉做的凉食佳品，流行于甘肃各地。在定西以安家酿皮最为著名。先把优质面粉加少许食碱调水和成面团，在清水中揉搓，分离出蛋白质和淀粉。在淀粉中倒入清水，放一点食碱，调成面浆，舀入平底镔铁盘中蒸熟。晾凉后，切成细条，即成酿皮。蛋白质蒸熟后，成为柔韧多孔的面筋，切片待食。加入自己喜欢的配料和调味品即可。总结本文就到这里，小伙伴们有什么想法可以在评论区跟小编一起讨论，图片来源于网络，如有侵权请联系删除#定西#
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