北京什么医院白癜风好 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/陇西是腊肉之乡，陇西腊肉是必吃甘肃菜！将猪肉通过盐、花椒、小茴香、姜皮、桂皮、大香等10多种佐料腌泡，后经太阳暴晒制作而成，口感独特。按理来说如此费心制作的腊肉夹馍也必是经典，那它从古至今为什么没有火起来呢，比起西安的网红肉夹馍又差在哪里？首先必须提到的是陇西和西安的地理差异，陇西县隶属甘肃省定西市，位于甘肃省东南部，虽说是天下李氏的发祥地，却没有依此有所发展，反而因为“四塞之国”的地理位置缩成一团沦为贫困县。甘肃这块大骨头又细又长，东西距离过远，陇西一个在东头的小县城如何越过巍巍大山去推广肉夹馍的难度可想而知。而西安作为国家中心城市，历代王朝都城，只这一条就完全碾压陇西。陇西腊肉吃法有很多，而其中最经典的就是夹馍吃，趁热口感最好。肥而不腻是真的，特别要加点猪皮，就是腊肉太咸。夹馒头吃也很棒，切三刀夹两层，可以直接拆成两个中式汉堡，真的吃一个饼喝一瓶水，专治不爱喝水。而西安的肉夹馍花样太多，以猪肉、羊肉、牛肉、粉蒸肉都可以为锦上添花，大大小小口感不一的烤饼与荷叶饼，在无数次的试验中已经有了各自的风格特色，为顾客提供了更多的选择余地。都说佛靠金装，人靠衣装，包装也是陇西肉夹馍败下阵来的一个重要原因。陇西的肉夹馍和腊肉是可以分开卖的，肉体敦厚庞大的腊肉一整个放在案板上，或者用铁丝串起来悬挂在店铺两边，师傅刀子一甩就割下一长条的肉，这让外地游客无所适从。虽说真空包装可存放一月之久，但没人来旅行愿意用手提着几斤肉到处逛。反观西安的肉夹馍，小摊一支，小锅小灶精细打扮，大小有样，牛皮纸一包，小巧玲珑，就算拿着边走边吃也不会破坏形象，一手持之，拍照打卡十分方便。自古以来，拥有大唐盛世的西安都是叫得上名号的大都市，肉夹馍一物更是家家户户都可享用的美食，无论出现在家常饭或者是招待宾客的宴会桌上都无不可。经济基础决定上层建筑，老百姓性命无忧又有闲钱，自然而然的就把精力分出一部分投入到研究美食上来。甘肃却饱经风霜，关外战事和恶劣的自然条件都让人头疼不已。与天斗与人斗，自然无暇顾及怎么做出精美细致的食物。哪怕如今，陇西也是数一数二的贫困县。食物依然饱含甘肃的粗犷贫瘠，土豆还是每家每户的主要菜品。也许正是因为经济和文化发展的差异，让这样的美食鲜为人知。定西与兰州的距离并不远，但腊肉夹馍也没有成为主流。也许是兰州的牛肉拉面风头过盛，小吃遍地，隔壁村的特色进城有些困难。天下之大无奇不有，同处一省每个地方却也都有较大差异，旅行至此，每一步都有未知的魅力。
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