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定西马铃薯被命名为中国驰名商标和地理标志认证产品，安定区是名副其实的“中国马铃薯之乡”“中国薯都核心区”。近期，在“金秋会师·消费扶贫”甘宁三大主力红军会师地区地标产品特色产品展示交流活动中，安定区展馆展示的洋芋蛋以各种新模样出现在我们的面前，颠覆我们对这个“土疙瘩”多年来的认识，现在就让我们跟随镜头，去刷新对它的认识。
安定区展馆里，有洋芋醋、洋芋宽粉、马铃薯全粉、精制鲜粉、马铃薯早餐饼、糕点……各种以马铃薯为原料的特色商品琳琅满目。甘肃爱兰马铃薯种业有限责任公司的销售经理高卉正在为顾客们介绍马铃薯特色产品。据她介绍，成活率高、产量高、薯形好的种薯非常受欢迎，市场占比率高达80%，进行深加工的马铃薯饼干、马铃薯全粉已经摇身一变进入人们的主食清单。近年来，为了让作为中国薯都核心区的定西市安定区的马铃薯更具市场竞争优势，公司积极与当地农户对接，逐步形成用好种、出好货、双方均有好收益的互利互赢产业链。
甘肃爱兰马铃薯种业有限责任公司销售经理高卉：每年我们的原种会给农村合作社还有农户们分发下去，然后他们种植我们的原种，这会给农户带来更好的丰收，而且我们的原种产量高，成活率高，所以我们每年在当地马铃薯成熟的时候，收购马铃薯原料六万吨到八万吨，定西本地会达到50%，这样给农户带来了丰收，而且为以后他们的马铃薯发展铺垫了更好的路，他们种出来的马铃薯，不至于说是没有销路，我们也不至于说没有原料，所以我们是互利的。
甘肃陇雪农业科技发展有限公司是定西安定区的一家农产品加工企业，共加工生产13个单品，公司主推的是陇雪牌定西宽粉，量大质优价亲民的产品很符合普通老百姓的消费水平。值得一说的是，公司成立之初所需大量的基础原料不仅解决了附近十几户建档立卡户的马铃薯销售难问题，所属的扶贫车间还让他们实现了就近就地就业。
甘肃陇雪农业科技发展有限公司董事长赵宁：他们长年累月在厂里打工，一年下来收入达到2万到3万元，在农忙时间他们自己做自己的农活，农闲了就来我们公司打工，也是咱们这个安定区的一个扶贫车间，咱们这个公司生产的产品在个贫困县里的个消费扶贫平台上进行销售，定西宽粉这个行业在全国基本上排名是第二名，大家对咱们生产出来的纯洋芋的马铃薯粉制品宽粉相当喜爱。
做大“小土豆”，绘就“小康图”，安定区依托马铃薯探索了一条产业为基、龙头引领、主体带动、农户参与、联合经营的全链条产业扶贫致富路子。年，安定区全区马铃薯总产达到万吨，加工能力达到62.06万吨，马铃薯产业总产值达30亿元，农民人均从马铃薯产业中获得的纯收入元，占到了农民人均可支配收入的30%。如今，安定区已成为全国马铃薯种植面积最大、微型薯生产最多、加工生产能力最强、农民人均收入占比最高的县区之一。
（会宁融媒记者逯玉洁王彦丽）
编辑：刘慧霞张蕊
监制：张文广
