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本文转自：青年报
青年报·青春上海记者郭颖/文、图
今年6月以来，上海久违的“烟火气”渐渐回归：6月1日起上海网约车恢复正常运行，6月29日起有序放开餐饮堂食，7月8日起电影院有序恢复开放……如今，上海的夜经济也以“线上线下一体化”的形式悄然回归。
据享道出行旗下数据研究院发布的数据显示，7月2日至7月3日为恢复堂食后的首个周末，出行需求全面增长，购物与休娱类场景的出行需求涨幅较大，夜间出行同比上周显著增长超过20.3%。
家住静安大宁音乐广场附近的李女士发现，盒马入夏以来变样了：门店入口多了一块“盒马夜肆”的灯牌，烟火气十足：“餐食座位区多了五颜六色的鸡尾酒，一旁是顾客在撸串，感觉既像是酒吧，又像在逛夜市。”
吨湖北小龙虾、吨大连生蚝、1万吨精酿鲜啤，还有波龙、泰国椰青、扇贝、冷锅串串、小龙虾面包……7月起，盒马在沪启动夜肆项目，给消费者打造了一个夜间消暑、逛吃的场所。
“夏季的夜间餐饮需求本身就比较旺盛，也为了丰富市民的夜间生活，我们就想到把传统的夜市搬进盒马，通过线上线下给消费者提供夜间消费的便利。”盒马鲜厨营运负责人翁伯介绍说，每天下午5点开市，晚上10点打烊。消费者可在线上App点单，也可以在线下逛夜市，相对而言，门店的氛围更好。
夜市场景下，酒水也是热销。盒马不仅推出了夏季限定的果味精酿、2升大桶装的精酿，还推出了针对资深精酿爱好者的“大师手酿”系列，门店的鸡尾酒价格更是亲民：折后9.9元一杯，吸引市民尝鲜。
“疫情以来，洋酒的饮用频次、饮用场景都越来越日常化。”盒马酒水采购俪雯说，“所以我们通过新的调制方法，加入新鲜果汁，让鸡尾酒更好喝，也让小众的鸡尾酒更被大众所接受。”
不出门也能喝到鸡尾酒。此番盒马联合百加得在线上App端，推出了“在家调酒”的8个套餐，“小白”也能轻松调出经典鸡尾酒。此外，还与WAT推出联名款小瓶装预调鸡尾酒。
“夜肆成交最旺的时段是晚上7点到9点之间，餐饮类商品卖得最好，其次是酒水。”翁伯表示，7月以来，盒马的成交额比去年同期增长了22%，成交用户增长了15%，精酿系列增长了%。
上海是全国率先提出“夜间经济”的城市。年4月，上海首次出台《关于上海推动夜间经济发展的指导意见》，此后夜间经济便成为“上海购物”的一张名片，接连涌现出新天地-FOUND、吴江路张园丰盛里等12个夜生活地标。去年又全新发布定西路-上生新所地区这一夜生活地标，并推出南京路U等深夜营业新地标。
“疫后经济亟待复苏，夜经济的活力将成为促消费、保民生的重要力量，线上线下一体化的夜市经济，是以零售创新撬动相关产业链复苏的重要抓手。”上海财经大学电子商务研究中心主任劳帼龄认为，线上线下一体化的“新型夜市”对于消费时间的延伸、消费品类的扩充、周边消费的带动，进一步放大了这一作用。
