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今天已经立夏了，史上最美告白也已经从
变成了……
“我带上你你带上钱
一起去吃小龙虾
可好”
吃麻小的季节到啦，小编为你准备了长宁小龙虾地图和吃虾攻略，请诸位笑纳，妥妥滴！
吃小龙虾的理由据说上海人每年可以消耗1.5万吨小龙虾，相当于至少3亿多只。每天小龙虾消耗量可达70吨，按每斤10只计算，相当于上海人每天要吃掉万只小龙虾，数字可谓极其惊人。要知道，毕竟小龙虾+冰啤酒才是避暑王道！～新一轮的小龙虾风潮又将正式开启！走，撸起袖子，吃虾去！＝＝＝长宁小龙虾推荐＝＝＝
於氏龙虾延安西路号(江苏路)
椒盐、十三香、麻辣，每款味道都很入味，而且龙虾又大，这个绝对是夏天夜宵好去处！
上海虾满堂定西路号(近延安西路)
店里点单率最高的就是黄焖小龙虾、十三香小龙虾、椒盐濑尿虾和南乳龙虾了，这边小龙虾不按重量按盆算钱，有中份和大份之分，小龙虾都很新鲜，肉质紧实有弹性。小哥还会主动帮忙倒虾壳，这点赞一个~
段氏龙虾水城路号(近天山路)好吃好吃,能看着一个个活蹦乱跳的虾称好量抓起来拿进厨房！汤底鲜美略带甜味，热气腾腾端上来真的诱人。还可以加年糕吃。关键价格适中龙虾新鲜，性价比高哦！
虾王定西路号
正宗南京龙虾，老板娘和厨师都是南京人，调料据说也是从南京运过来的。蒜蓉和十三香味道都很不错，老板娘说都是湖虾，所以块头更大，虾肉饱满，虾身也更加干净。好的那么问题来了，小龙虾到底要怎么吃！！！魔都的小伙伴你们吃了这么多年小龙虾，真的会吃龙虾吗？往下戳▼▼▼
如何正确吃小龙虾
吃虾攻略第一式：分公母吃了这么多年小龙虾，很多人应该不知道小龙虾还有公母之分，让我们一起长知识。吃虾攻略第二式：看大小常年吃小龙虾的朋友都知道，小龙虾个头越大卖的越贵。下面就拿生活中常见的物品比较一下，带大家看看不同体重的小龙虾大概都是多大。
吃虾攻略第三式：看鳃辨干净小龙虾业内人士都知道，判断一只虾干不干净，得看虾鳃够不够白。因为鳃是小龙虾的呼吸器官，水里的杂质都要经过鳃的过滤。养在浅水区的虾因为水中杂质比较多，鳃都会发黑。而只有在深水湖中养殖的虾才会拥有干净的鳃以及干净的心灵。
如果生长环境不干净，洗刷多少次也不能洗掉虾儿内心的不纯洁的。那么怎么判断什么样的虾鳃算白鳃，什么样的算黑鳃呢？
吃虾攻略第四式：剥虾大法吃虾攻略第五式：咬头吃黄虾黄营养丰富，是虾身上最宝贵的地方，一般位于虾头位置。怎么吃虾黄才最爽？来看图：照着图示位置一口咬下去，小龙虾的酱汁混合着鲜美的虾黄，这味道，怎一个爽字了得！（需要注意的是，只有去过头的虾才能这么咬，虾头前部的胃囊是不能食用的）
吃虾攻略第六式：剥虾尾龙虾好吃，壳却难剥。来看看祖传攻略怎么剥：
将虾尾的壳捏过后，剥起来就容易多了~（捏的时候要小心，不要被虾壳弄伤手指哦~）
吃虾攻略第七式：分辨鲜虾和冻虾冬季小龙虾产量比较少，一些商家就会在夏天时冻一部分虾冬天卖。冻过的虾和新鲜活虾怎么分辨呢？吃虾攻略第八式：抽虾线大部分卖小龙虾的商家会在制作之前把虾线去掉，但是这样做的话会使虾肉松散，影响口感。为了尝到最鲜美的口感，吃货们可以来get一下抽虾线的方法。虾线就在图示位置，找到后就可以把它挑出来了~专业的吃货一般能抽出一整根完整的虾线~
虾线抽掉后背上的那块白色的皮不要扔，那可是虾身上虾青素最多的地方。虾青素具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、预防心脑血管疾病的作用。
吃虾攻略第九式：吃青虾专业吃货都知道，小龙虾分青虾和红虾。青虾活虾颜色发青，红虾比青虾颜色略深。一般只有在五月中旬以前才能吃到青虾。这个时候虾刚脱完壳，壳比较软，肉比较水嫩，营养价值较高。做熟后红色较浅，略微发黄，如下图：
以上就是吃虾攻略的全部内容了，是不是觉得吃小龙虾也是一门学问呢？
来源
i长宁
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